Съдържание:
Съставки
инструкции
-
В 3-qt. тенджера топлинно масло на среден огън. Добавете лука и чесъна; варете 3 до 5 минути или докато лукът омекне, като разбърквате от време на време. Добавете ориз; гответе 3 до 5 минути или докато оризът стане златист, като бъркате често.
-
Междувременно в 1 1/2-qt. тенджера доведе бульона до кипене; намаляване на топлината. Покрийте и дръжте бульона да къкри. Внимателно разбъркайте 1/2 чаша бульон в оризова смес. Гответе на среден огън, докато бульонът се абсорбира, като бъркате често. Продължете да добавяте бульон, 1/2 чаша наведнъж, като бъркате често, докато бульонът се абсорбира. Разбъркайте пилешкото месо и прошуто в ориз с краен бульон от 1/2 чаша. Оризът трябва да е нежен и кремообразен (трябва да отнеме 20 до 25 минути).
-
Отгоре се сервират със сирене и по желание лимонова кора.
Карамелизиран лук ризото
Пригответе според указанията, освен докато ризотото се готви, в 10-инчов тиган загрейте 1 супена лъжица. зехтин на средно слаб огън. Добавете 2 чаши наполовина и нарязан лук; варете, покрити, 15 минути. Гответе, непокрита, 10 до 15 минути повече или до златисто, като разбърквате често. Разбъркайте карамелизиран лук и 1 чаша парчета с размер на хапки, сварени аспержи в ориз с окончателен 1/2 чаша бульон. Крайна храна: 102173165Первиране: 332 cal, 22 pro, 34 carb, 13 fat (3 sat fat), 62 chol, 2 фибри, 4 захар, 687 sod. 4% вит А, 8% вит С, 4% кал, 10% желязо.
*
За да замените 1/2 чаша сухо бяло вино с 1/2 чаша бульон, леко загрейте виното отделно и го разбъркайте в ориза като първата 1/2 чаша течност.
Хранителна информация
На порция: 286 калории, (2 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 62 mg холестерол, 685 mg натрий, 28 g въглехидрати, 1 g фибри, 1 g захар, 21 g протеин.
