Сирена югозападна картофена гювеч | по-добри домове и градини

Съставки

• 6 супени лъжици масло
• ¾ чаша нарязан червен сладък пипер
• ½ чаша нарязан лук
• 2 супени лъжици универсално брашно
• 2 чаши половина и половина или пълномаслено мляко
• 12 унции пастьоризиран приготвен продукт от сирене с халапеньо чушки, като Velveeta, на кубчета
• 1 чаена лъжичка смлян аншой чили пипер или чили на прах
• ½ чаена лъжичка смлян кимион
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• 1 28 унция кг. замразени на кубчета хеш кафяви картофи с лук и чушки, размразени
• 2 чаши тортила чипс, разбит по желание
• Желани топери, като мариновани филийки от джалапено, нарязани черни маслини, филийки авокадо, нарязан домат и / или нарязана прясна килантро (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 350 ° F. Намажете 3-qt. правоъгълен съд за печене

• Стъпка 2

  В 10-инчов тиган разтопете масло на среден огън. Добавете сладък пипер и лук; варете 4 минути или докато омекнат, като разбърквате от време на време. Разбъркайте в брашно; варете и бъркайте 1 минута. Постепенно се разбърква на половина и сирене, като се разбърква, докато сиренето се разтопи. Добавете смлян червен пипер, кимион и черен пипер. Разбъркайте картофите. Прехвърлете в подготвения съд за печене.

• Стъпка 3

  Покрийте с фолио и печете 45 минути, като разбърквате два пъти. Отстранете фолиото. Печете още 10 минути или докато картофите омекнат и течността се абсорбира. Най-отгоре с тортилов чипс и по желание с топперс.

*Бакшиш

Чили чушки съдържат масла, които могат да раздразнят кожата и очите ви. Носете пластмасови или гумени ръкавици, когато работите с тях.

Хранителна информация

На порция: 361 калории, (13 г наситени мазнини, 2 г полиненаситени мазнини, 4 г мононенаситени мазнини), 66 мг холестерол, 662 мг натрий, 30 г въглехидрати, 3 г фибри, 3 г захар, 10 г протеин.