Бебешки сладки чушки с пълнеж от полента | по-добри домове и градини

Съставки

1 ¾ чаши вода
¾ чаша каменно смляно царевично брашно
¾ чаша студена вода
¾ чаена лъжичка сол
½ чаша настърган кашкавал от проволон (2 унции)
½ чаена лъжичка изсушена италианска подправка, натрошена
1 килограм миниатюрни червени, жълти и / или оранжеви сладки чушки (20 до 22 чушки)
1 бурканче от 23 унции (около 2-1 / 2 чаши) солен доматен доматен сос за паста
1 супена лъжица балсамов оцет
1 унция пакет замразени сърца от артишок
8 унции пресни кремени гъби, наполовина, ако са големи
Ситно настърган пармезан (по желание)
Нарязан пресен босилек (по избор)

инструкции

Етап 1
За полента, в средна тенджера довеждайте 1-3 / 4 чаши вода до кипене. Междувременно в малка купа разбъркайте заедно царевичното брашно, 3/4 чашата студена вода и солта. Бавно добавете смес от царевична каша във вряща вода, като бъркате непрекъснато. Гответе и разбъркайте, докато сместа се върне до кипене. Намалете топлината до средно-ниска. Гответе около 20 минути или докато сместа стане много гъста, като бъркате често и регулирате топлината, колкото е необходимо, за да поддържате бавно кипене. Разбъркайте сиренето с проволон и италианската подправка. Прехвърлете сместа в необработена квадратна чиния за печене на 2 квадратчета. Охладете за 20 минути.
Стъпка 2
Междувременно отрежете по дължина цепка от едната страна на всеки сладък пипер. Наредете и изхвърлете семената, оставяйки стъблата непокътнати. Лъжица полента в торба за декорация. (Или лъжица в тежка пластмасова торбичка за повторно затваряне; издърпайте малък отвор в единия ъгъл на торбата.) Полейте тръбата в чушки (някои полента може да останат изложени).
Стъпка 3
В бавна готварска печка от 6 четвърти комбинирайте сос за макаронени изделия и оцет. Разбъркайте замразени сърца и гъби от артишок. Внимателно разбъркайте в пълнените чушки.
Стъпка 4
Покрийте и гответе на ниска температура на огъня в продължение на 4 часа или на силен огън в продължение на 2 часа. Сервирайте веднага или дръжте топло, покрито, на топло или ниско ниво на топлина до 2 часа. По желание поръсете с пармезан и / или босилек.

Хранителна информация

На порция: 65 калории, (1 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 0 g мононенаситени мазнини), 2 mg холестерол, 241 mg натрий, 10 g въглехидрати, 2 g фибри, 4 g захар, 2 g протеин.