Карамелно-пеканни ролки | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 ¼ чаша пресята пудра захар
½ чаша бита сметана
¾ чаши парчета пекан
2 16 унции хляб замразено сладко руло или тесто от бял хляб, размразено
3 супени лъжици масло, разтопено
½ чаша опакована кафява захар
1 супена лъжица смляна канела
¾ чаши стафиди (по желание)

инструкции

Етап 1
За заливане, разбъркайте заедно пудра захар и сметана в малка купа. Изсипете в несмазан 12-инчов тиган за пица или 13х9х2-инчов съд за печене. Поръсете равномерно пеканите върху сместа; заделени.
Стъпка 2
Разточете всеки размразен хляб в правоъгълник с размери 12x8 инча върху леко размазана повърхност. Намажете с разтопено масло. Разбъркайте заедно кафява захар и канела в малка купа; поръсете върху двата правоъгълника. Полейте всяка със стафиди, ако желаете. Навийте правоъгълници в стил желе-ролка, започвайки от дългата страна. Щипка за запечатване. Нарежете всеки дънер напречно на 6 филийки. Поставете филийки, отрязани отстрани, отгоре пекан смес в тиган. Покрийте с кърпа. Оставете тестото да втаса на топло място, докато почти се удвои (около 30 минути).
Стъпка 3
Пече се във фурна 375 градуса F, непокрита, до златисто, като се оставят 25 до 30 минути за неохладени рула и 30 до 35 минути за охладени рула. Ако е необходимо, покрийте рулцата с фолио последните 10 минути на печене, за да предотвратите прекаляването. Охладете в тиган на телена поставка за 5 минути. Разхлабете краищата; обърнете върху чиния за сервиране. Сервирайте топло. Прави 12 рула.

Съвети

Покрийте с мазна восъчна хартия, а след това с пластмасова обвивка. Хладилник 2 до 24 часа. Преди печене оставете оформените рулца да престоят, покрити, за 20 минути на стайна температура. Извадете кърпата или опаковката. Пробийте всички повърхностни мехурчета с намазана клечка за зъби.