Пиле в стил какадор | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 чаши нарязани пресни гъби
• 1 чаша нарязан целина (2 стръка)
• 1 чаша нарязани моркови (2 средни)
• 2 средни лука, нарязани на клинове
• 1 жълт, зелен или червен сладък пипер, нарязан на тънки ленти с размер на хапки
• 4 скилидки чесън, кайма
• 12 пилешки клечки, с кожа (около 3 1/2 фунта общо)
• ½ чаша пилешки бульон
• ¼ чаша сухо бяло вино
• 2 супени лъжици тапиока за бързо приготвяне
• 2 чаени лъжички дафинови листа
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 чаена лъжичка сушен риган, натрошен
• ½ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 14, 5 унции кубчета домати, необработени
• ⅓ чаша доматена паста
• Горещо сварени макаронени изделия или ориз
• Настърган босилек (по желание)

инструкции

• Етап 1

  В бавна готварска печка от 5-6 литра комбинирайте гъби, целина, моркови, лук, сладък пипер и чесън. Поставете пилешки клечки върху зеленчуци. В купа комбинирайте бульон, вино, тапиока, дафинови листа, захар, риган, сол и черен пипер. Изсипете сместа в готварска печка.

• Стъпка 2

  Покрийте и гответе на ниска температура на загряване в продължение на 6 до 7 часа или на силна топлина в продължение на 3 до 3 1/2 часа.

• Стъпка 3

  Прехвърлете пилето в чиния за сервиране. Покрийте и дръжте на топло. Изхвърлете дафиновите листа. Ако използвате настройка за ниска топлина, обърнете готварската печка към настройка на висока температура. Разбъркайте доматите и доматеното пюре. Покрийте и гответе още 15 минути.

• Стъпка 4

  Лъжица зеленчукова смес над пилешко месо. Сервирайте с гореща варена паста. По желание гарнирайте с босилек.

Хранителна информация

На порция: 345 калории, (2 g наситени мазнини, 81 mg холестерол, 606 mg натрий, 37 g въглехидрати, 4 g фибри, 32 g протеин.