Салата с грах с черни очи | по-добри домове и градини

Съставки

• ½ чаша нарязан жълт сладък пипер (1 малка)
• ¼ чаша нарязан зелен сладък пипер
• ¼ чаша нарязан червен сладък пипер
• ¼ чаша нарязан червен лук
• 1 пресен чили пипер серано, семе, нарязан на ситно и на ситно *
• 1 скилидка чесън, кайма
• Пакет от 11 унции, приготвен на пара, готов за ядене грах с черни очи, изплакнат и изцеден, или един грах с черни очи, изплакнат и изцеден на 15 унции
• ⅔ чаша нарязани рома домати (2 средни)
• ¼ чаша подправен оризов оцет
• Морска сол
• Прясно смлян черен пипер
• 1 рома домат, нарязан нарязан (по желание)

инструкции

• Етап 1

  В голяма купа разбъркайте заедно сладките чушки, червения лук, лютата чушка и чесъна. Разбъркайте с черни очи грах, нарязани домати и оцет. Подправете на вкус с морска сол и черен пипер.

• Стъпка 2

  Охладете за 1 час преди сервиране. По желание отгоре намажете с нарязан домат.

*Бакшиш:

Тъй като чили чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с тях, доколкото е възможно. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете и ноктите си със сапун и топла вода.

Хранителна информация

На порция: 190 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 244 мг натрий, 34 г въглехидрати, 7 г фибри, 7 г захар, 12 г протеин.