Наслада от грах с черни очи | по-добри домове и градини

Съставки

• ¼ малък червен лук, нарязан на кубчета (около 1/4 чаша)
• 1 жълт сладък пипер, нарязан на кубчета
• ½ червен сладък пипер, нарязан на кубчета
• ½ зелена сладка чушка, нарязана на кубчета
• 1 пресен чили пипер серано, нарязан на ситно *
• 1 скилидка чесън, кайма
• 2 рома домати, нарязани на кубчета
• Пакет от 11 унции, приготвен на пара, готов за ядене грах с черни очи, изплакнат и изцеден; или един градински грах от 15 унции, изплакнат и изцеден
• ¼ чаша подправен оризов оцет
• Морска сол и прясно смлян пипер
• 1 рома домат, нарязан нарязан (по желание)

инструкции

• Етап 1

  В голяма купа внимателно комбинирайте лука, сладките чушки, чили пипер, чесъна, нарязаните на кубчета домати, черноокия грах и оцета. Подправете на вкус със сол и черен пипер Най-отгоре с домати резени, ако желаете. В хладилник 1 час, за да се смесят ароматите и чили да се маринова.

Съвети

Поднесете тази наслада с чипси като предястие за късмет на новогодишните събирания.

*

Носете пластмасови или гумени ръкавици, когато работите с люти чушки, като серано, за да предотвратите изгарянето на летливите масла от кожата и очите. Ако голите ви ръце докоснат чушките, измийте веднага с топла сапунена вода. Измийте съдовете и дъската за рязане с гореща сапунена вода.

Съвети

БЪРЗО НАБИРАНЕ Потопете чили в баня с оцет за 30 минути, за да омекоти текстурата и мекия вкус. За тази наслада, подправеният оризов оцет има точното количество сладост.

Хранителна информация

На порция: 50 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 72 мг натрий, 9 г въглехидрати, 2 г фибри, 2 г захар, 3 г протеин.