Най-добрите домашни пържени картофи | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 ½ килограма русе или печене на картофи
• Фъстъчено масло за пържене с дълбока мазнина
• Морска сол или кошерна сол или сол

инструкции

• Етап 1

  Обелете картофите по желание и нарежете по дължина на пръчки от 1 / 4- до 3/8 инча. Накиснете се в ледена вода, ако не е готова за пържене.

• Стъпка 2

  В фритюрник с дълбока мазнина загрявайте фъстъченото масло според указанията на производителите до 365 градуса F или загрявайте олио в 3-квартрова или по-голяма тенджера до 365 градуса F (тенджерата трябва да бъде не повече от половината пълна).

• Стъпка 3

  Изцедете картофите добре. Пат картофите изсушете старателно върху кърпи за хартия. Запържете картофите, около една трета наведнъж, докато картофите станат нежни в центъра, а краищата едва започват да оцветяват и мехури, около 7 до 9 минути. Извадете с кошница за пържене и изцедете върху хартиена кърпа.

• Стъпка 4

  За да сервирате, поръсете леко със сол. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 220 калории, (2 g наситени мазнини, 4 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 408 mg натрий, 23 g въглехидрати, 2 g фибри, 2 g захар, 3 g протеин.