Съдържание:
Съставки
инструкции
-
В малка тенджера загрейте млякото само докато е топло (105 ° F до 115 ° F). В голяма купа комбинирайте топло мляко и мая; разбърква се, докато маята се разтвори. Оставете да престои 5 минути.
-
Към сместа с мая добавете яйце, 1/4 чаша разтопено масло, захар и сол. Разбийте с миксер на средно, докато се комбинира. Добавете половината брашно; бийте на слаб в продължение на 30 секунди, като изстържете купа според нуждите. Разбийте 1 минута на средна. Разбъркайте останалото брашно. Оформете тесто на топка (тестото няма да е гладко). Поставете тестото в намазнена купа; обърнете веднъж, за да намажете повърхността. Покрийте и оставете да втаса на топло място, докато почти удвои размера си (45 до 60 минути).
-
Намажете тиган с хляб 9x5 инча. Извършете тестото върху леко набрашнена повърхност. Разточете тесто в правоъгълник с размери 20 х 12 инча. Намажете с 1/4 чаша разтопено масло. Поръсете с банани, кафява захар, пекани и канела. Нарежете правоъгълника наполовина по дължина, за да направите две ленти 20 х 6 инча. Нарежете всяка лента напречно на пет ленти 6x4 инча. Внимателно направете 2 стека по 5 ленти всяка. Нарежете всеки стек на 4 х 2 инчови парчета. Разхлабени парчета в тиган, отрязани страни нагоре. Поръсете с топинг от кокосов орех. Покрийте и оставете да втаса на топло място, докато почти удвои размера си (40 до 45 минути).
-
Загрейте фурната до 350 ° F. Печете около 45 минути или докато стане златистокафяв и термометърът с незабавно четене, поставен близо до центъра, регистрира 200 ° F. Охладете в тиган за 10 минути. Извадете от тигана към чинията за сервиране. Настържете се с разтопен шоколад. Охладете още 20 минути.
Направете напред съвет:
Пригответе, както е указано през стъпка 2, освен че не оставяйте тестото да втаса. Покрийте купата и поставете в хладилник до 24 часа. Оставете тестото да престои на стайна температура за 30 минути, преди да продължите с стъпка 3.
Кокосово-пеканов топинг
В средна купа комбинирайте 1/4 чаша универсално брашно, 1/4 чаша кафява захар и 1/4 чаена лъжичка смляна канела. Нарежете на 2 с.л. масло, докато сместа наподобява груби трохи. Разбъркайте в 2 с.л. лющен кокосов орех и 2 с.л. нарязани пекани.
Хранителна информация
На порция: 464 калории, (10 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 51 mg холестерол, 236 mg натрий, 67 g въглехидрати, 3 g фибри, 32 g захар, 7 g протеин.
