Бананово-кокосов хляб | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 чаша брашно универсално
• ½ чаша пълномаслено пшенично брашно или пълнозърнесто брашно
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• ½ чаена лъжичка тиквен пай подправка
• ¼ чаена лъжичка сода за хляб
• ¼ чаена лъжичка сол
• 1 чаша пюре банани (2 до 3 средни)
• ½ чаша кафява захар *
• ⅓ чаша неподсладено литирано кокосово мляко **
• ¼ чаша хладилен или замразен яйчен продукт, размразена или 1 яйце, леко разбито
• 2 супени лъжици масло от рапица
• ¼ чаша нарязани ядки от макадамия или нарязани бадеми
• ¼ чаша суров кокосов орех или настърган кокосов орех

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 350 ° F. Намажете дъното и 1/2 инча нагоре по страните на 8x4x2-инчов тиган с хляб; заделени.

• Стъпка 2

  В голяма купа разбъркайте заедно универсалното брашно, пълнозърнестото брашно, бакпулвера, подправката за тиквен пай, содата и солта. Направете кладенче в центъра на брашнената смес; заделени.

• Стъпка 3

  В средна купа комбинирайте банани с пюре, кафява захар, кокосово мляко, яйце и олио. Добавете бананова смес наведнъж към брашнената смес; разбъркайте само докато се навлажни (тестото трябва да е на бучки). Лъжица тесто в подготвен тиган с хляб. Поръсете с макадамия и кокосови орехи.

• Стъпка 4

  Печете за 45 до 50 минути или докато клечка за зъби, поставена в близост до центъра, не излезе чиста, покривайки хляба с фолио за последните 20 минути печене, за да предотвратите прекаляването. Охладете в тиган на телена поставка за 10 минути. Извадете от тигана. Охладете напълно на телена поставка. Увийте и съхранявайте за една нощ преди нарязване.

* Заместител на захарта:

Изберете смес от кафява захар Splenda. Следвайте инструкциите на опаковката, за да използвате продукт количество, еквивалентно на 1/2 чаша кафява захар. Сервиране със заместител: Същото като по-горе, с изключение на 139 кал., 19 g въглехидрати, 127 mg натрий. Обмени: 0, 5 въглехидрати. Избор на въглехидрати: 1.

** Съвет за тестова кухня:

Разбъркайте добре консервата с кокосово мляко, преди да измерите 1/3 чашата, която да използвате в този хляб.

Хранителна информация

На порция: 154 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 130 mg натрий, 24 g въглехидрати, 2 g фибри, 11 g захар, 3 g протеин.