Пекан на сладолед от банан-масло | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 ½ чаши ситно нарязани банички
• 2 супени лъжици масло, разтопено
• ¼ чаена лъжичка сол
• 1 ½ чаши опакована кафява захар
• 2 чаши бита сметана
• 6 жълтъка
• ½ чаша гранулирана захар
• 1 чаена лъжичка ванилия
• 3 средно узрели банана
• 4 чаши пълномаслено мляко

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 350 градуса F. В купа хвърлете пекани, масло и сол, които да се комбинират. Разстелете в тава за печене 15x10x1 инча. Печете 8 до 10 минути или докато се препече; разбъркайте веднъж.

• Стъпка 2

  В средна тенджера комбинирайте кафява захар и 1-1 / 2 чаши сметана; варете и бъркайте на среден огън, докато захарта се разтопи. В малка купа разбийте заедно жълтъците и останалия крем; постепенно разбийте в 3/4 чаша горещата захарна смес. Постепенно добавете към сместа в тенджера. Гответе и разбъркайте на среден огън, докато балончетата просто започнат да се образуват (190 градуса F). Отстранете от топлината. Разбийте в гранулирана захар и ванилия. Охладете 30 минути. Покрийте; втрисане 4 до 24 часа.

• Стъпка 3

  В голяма купа омесете бананите (1 чаша); постепенно се разбърква в охладена смес. Добавете към фризер за сладолед от 4-5 литра заедно с мляко. Замразявайте според инструкциите на производителя. Разбъркайте в пекановата смес. По желание узрете поне 4 часа. Отгоре намажете с резенчета банан, ако желаете. Прави 3 кварта (24 порции от 1/2 чаши).

Хранителна информация

На порция: 245 калории, (7 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 86 mg холестерол, 61 mg натрий, 25 g въглехидрати, 1 g фибри, 22 g захар, 3 g протеин.