Есенна картофена гратина | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 средни юкон злато (1 1/2 фунта), тънко нарязани (около 5 чаши)
• 1 малка тиква от бутер (1 1/2 фунта), обелена, наполовина, семена и тънко нарязана напречно
• ½ чаша тънко нарязан праз (1 голям) или зелен лук (4)
• 1 супена лъжица нарязан пресен градински чай
• 4 скилидки чесън, кайма
• 1 чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка смлян индийски орех
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 8 унции сирене Fontina, настърган (2 чаши)
• 1 ½ чаши бита сметана
• Филийки праз праз (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 350 ° F. Намазнете тавичка за печене с 3 части или решетка. Слой половината от нарязаните картофи, тиквичките бутер и праз в готовото ястие. Поръсете с половината градински чай, чесън, сол, индийско орехче и черен пипер. Поръсете с половината от сиренето. Повторете слоевете. Изсипете отгоре бита сметана. Покрийте плътно с фолио.

• Стъпка 2

  Печете, покрито, за 80 минути. Разкрийте; печете около 30 минути повече или докато картофите омекнат, когато се пробият с вилица, а отгоре стане златисто кафяво. Оставете да престои 15 минути преди сервиране. По желание отгоре намажете с допълнително нарязан праз, който е сотиран в зехтин.

За да направите напред:

Нарязваме картофи, тиква от бутер и праз. Поставете картофите в купа с вода, за да покриете; покривна купа. Поставете тиква и праза в отделни херметични контейнери; Покрийте. Съхранявайте в хладилник до 24 часа. Изцедете добре картофите; потупвайте с хартиени кърпи. Продължете според указанията.

Хранителна информация

На порция: 290 калории, (13 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 76 mg холестерол, 442 mg натрий, 20 g въглехидрати, 3 g фибри, 3 g захар, 8 g протеин.