Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Започнете с закупена (или домашна) двуслойна шоколадова торта, измръзнала с закупена или домашно шоколадова глазура. Използвайте резачки за бисквитки от листа, сърце, звезда или друга желана форма, за да създадете декоративен модел около горния ръб на тортата, като използвате форми, изрязани от светла и / или тъмна шоколадова глина. Или поставете резачки за бисквитки или шаблони на върха на тортата и поръсете разнообразни цветни захари в резачите или шаблоните, за да направите цветни дизайни върху тортата.
Шоколадови форми:
-
В малка тенджера разтопете 6 унции полусладък шоколад или млечен шоколад на слаб огън, като разбърквате често; леко се охлажда. Разбъркайте в 3 супени лъжици светло царевичен сироп, докато се комбинира (не прекалявайте). Прехвърлете сместа в голям лист восъчна хартия. Оставете да престои на стайна температура в продължение на 6 часа или за една нощ или докато изсъхне. Леко разбъркайте смес за 10 до 15 удара или до гладка и гъвкава. Ако сместа е прекалено мека, охладете в хладилника около 15 минути или докато не се справя лесно. Или по желание омесете в достатъчно пудра захар, за да стане сместа твърда. Съхранявайте неизползвания шоколад в запечатан найлонов плик при стайна температура в продължение на 3 до 4 седмици. (Тя ще се втвърди по време на съхранение. Преди употреба, омесете сместа, докато стане гъвкава.) За да направите форми, оформете част от шоколадовата смес на топка. Изравнете леко; поставете между 2 листа восъчна хартия, леко намазана с пудра захар. Навийте до 1/8-инчова дебелина. С помощта на малки ордьоври или резачки за бисквитки нарежете шоколадовата смес на желаните форми. Внимателно повдигнете изрезите от восъчната хартия; поръсете с цветна декоративна захар, ако желаете, като натиснете леко във формата. Дизайните могат да бъдат направени върху формите с помощта на остър нож. По-малките форми могат да бъдат поставени върху по-големите форми.
