Аспержи и прошуто фритата | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

8 яйца, леко бити
½ чаша мляко
1 супена лъжица нарязана прясна мащерка или 1 чаена лъжичка сушена мащерка, натрошена
⅛ чаена лъжичка смлян черен пипер
2 супени лъжици зехтин
6 пресни аспержи копия, подрязани и нарязани на 1 1/2-инчови парчета
1 чаша нарязано прошуто
¼ - 0, 5 чаша настърган чедър сирене (1 до 2 унции)

инструкции

Етап 1
Предварително загрейте бройлер. В средна купа комбинирайте яйца, мляко, мащерка и черен пипер. Разбийте с камшик, докато се смеси добре и равномерно се оцвети; заделени.
Стъпка 2
В голям непромокаем на тиган топлина масло на среден огън. Добавете аспержи; гответе и разбъркайте около 4 минути или докато аспержите станат хрупкаво-нежни. Разбъркайте прошуто.
Стъпка 3
Изсипете яйчената смес върху аспержината смес в тиган. Гответе на среден огън. Докато яйчената смес задава, пуснете шпатула около ръбовете на тигана, повдигайки яйчената смес, така че неопечената част да тече отдолу. Продължете да готвите и повдигнете ръбовете, докато яйчената смес е почти заложена (повърхността ще бъде влажна).
Стъпка 4
Поставете тиган под бройлера, на 4 до 5 инча от топлината. Печете за 1 до 2 минути или само докато се зададе горната част. Поръсете със сирене.