Аспержи-яйце-прошуто тарта с пролетна салата | по-добри домове и градини

Съставки

• 6 яйца
• 1 лист замразено бутер тесто (1/2 от пакет от 17, 3 унции), размразен
• Брашно универсално
• 4 супени лъжици зехтин
• 1 килограм пресни копия от аспержи, подрязани и отрязани отрязани на филийки с дебелина 1/4 инча (около 2 чаши)
• 2 скилидки чесън, кайма
• Сол
• Млян черен пипер
• ⅓ чаша натрошено козе сирене (сирене) или сирене фета
• 3 супени лъжици нарязани на ситно пресни дребно
• 3 - 4 филийки прошуто (около 1 1/2 унция), разкъсани
• 1 супена лъжица ябълков оцет
• 1 чаена лъжичка горчица в стил Дижон
• 1 чаена лъжичка мед
• 6 чаши разкъсани листа от маруля, като маруля (Бостън или Биб) маруля или маруля с червени листа
• 1 малка копър от резене, настърган и нарязан на ситно *
• ½ чаша тънко нарязани червени репички

инструкции

• Етап 1

  Оставете яйцата да престоят на стайна температура за 30 минути. Загрейте фурната до 400 ° F. Подредете лист за печене с пергаментова хартия; заделени.

• Стъпка 2

  Разгънете сладкиша върху леко набрашнена работна повърхност; разточете в правоъгълник с размери 14x11 инча, подравнявайки дори до краищата. Използвайте остър нож, прекарайте 1/2-инчова граница около краищата. Прехвърлете сладкиша върху подготвения лист за печене; набодете сладкиша няколко пъти с вилица. Печете около 10 минути или до златисто кафяво. Извадете от фурната.

• Стъпка 3

  В голяма тиган загрейте 2 супени лъжици олио на средно силен огън. Добавете аспержи и чесън; варете и бъркайте 2 минути. Поръсете със сол и черен пипер. Подредете аспержината смес върху изпечен сладкиш, като държите в краищата.

• Стъпка 4

  Разбийте яйцата едно по едно в малка чиния; ** внимателно изсипете яйцата върху тарта, като ги разпределите равномерно. Поръсете със сол и черен пипер. Печете за 12 до 14 минути или просто, докато яйчните белтъци са напълно затворени и жълтъците започнат да се сгъстяват. Извадете тръпката от фурната. Поръсете с козе сирене, чесън и прошуто.

• Стъпка 5

  Междувременно за дресинг в голяма купа комбинирайте останалите 2 супени лъжици олиото, ябълковия оцет, горчицата, меда, 1/8 чаена лъжичка сол и 1/8 чаена лъжичка черен пипер. Разбийте до комбиниране. Добавете маруля, копър и репички към дресинга в купа. Хвърляне за комбиниране. Сервирайте марулената смес с тръпката.

*Бакшиш:

Използвайте мандолин или хранителен комбайн, снабден с тънко режещо острие, за да нарязвате тънко резена.

**Бакшиш:

Това е в случай, че жълтъкът се счупи, той няма да се счупи на тръпката.

Хранителна информация

На порция: 441 калории, (5 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 9 g мононенаситени мазнини), 196 mg холестерол, 553 mg натрий, 24 g въглехидрати, 3 g фибри, 4 g захар, 15 g протеин.