Азиатски скариди и юфка | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм пресни или замразени големи скариди в черупки
• 4 унции сушени широки оризови спагети, натрошени
• Вряща вода
• 1 средно червен сладък пипер, семена и нарязани на много тънки ленти с размер на хапки
• 1 торба тиквички, подрязана и нарязана на много тънки ленти с размер на хапки
• ¾ чаша грубо настърган морков (1 голяма)
• ½ чаша много тънко нарязана целина (1 стрък)
• ⅓ чаша тънко нарязан зелен лук (3)
• ¼ чаша портокалов мармалад с ниска захар
• 3 супени лъжици сос от сос
• 2 супени лъжици соев сос с намален натрий
• 1 супена лъжица препечено сусамово масло
• 1 чаена лъжичка царевично нишесте
• ⅛ - 0, 25 чаена лъжичка счукан червен пипер
• ⅓ чаша топла вода
• ¼ чаша нарязани бадеми, препечени

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 375 ° F. Размразете скаридите, ако са замразени. Обелете и овкусете скаридите, оставяйки опашки непокътнати, ако желаете. Изплакнете скариди; потупвайте с хартиени кърпи. Заделени. Поставете оризовата юфка в голяма купа. Добавете достатъчно вряла вода, за да покрие юфката с няколко сантиметра. Оставете да престои 5 минути, като разбърквате от време на време. Отцедете; заделени.

• Стъпка 2

  Междувременно в голяма купа комбинирайте скариди, сладък пипер, тиквички, морков, целина и зелен лук. В средна купа разбъркайте заедно мармалад, сос от сос, соев сос, препечено сусамово масло, царевично нишесте и натрошен червен пипер, докато се смесят добре. Постепенно добавете топлата вода, като разбърквате, докато се комбинира. Към сместа от скариди добавете отцедените юфка и сместа от мармалад; хвърлям за палто. Прехвърлете сместа в квадратна форма за печене с 2 квадратчета.

• Стъпка 3

  Печете, покрити, за 30 до 35 минути или само докато скаридите са непрозрачни и юфката и зеленчуците омекнат, като разбърквате два пъти. Разбъркайте гювеч преди сервиране. Поръсете с бадеми.

Хранителна информация

На порция: 401 калории, (1 g наситени мазнини, 4 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 173 mg холестерол, 726 mg натрий, 45 g въглехидрати, 4 g фибри, 12 g захар, 28 g протеин.