Пастет с ябълки и гъби | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм пилешки дробчета
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 чаша нарязани гъби от портобело или бутони
• 1 малка тръпка ябълка, нарязана (3/4 чаша)
• ½ чаша нарязан лук
• 6 скилидки чесън, нарязан на ситно
• 1 чаена лъжичка сушена мащерка, натрошена
• ½ чаена лъжичка сол
• ¼ - 0, 5 чаена лъжичка грубо смлян черен пипер
• ⅔ чаша твърд ябълков сайдер или ябълков сок
• ¼ чаша мляко

инструкции

• Етап 1

  Изплакнете пилешките дробчета под студена течаща вода; премахнете мастната и съединителната тъкан. В тиган топлинно масло. Гответе черния дроб с гъби, ябълка, лук, чесън, мащерка, сол и черен пипер, докато черният дроб се покафенее и се свари, като се разбърква често. Добавете сайдер или сок; намаляване на топлината. Оставете да къкри, докато не се изпари течността. Добавете мляко. Гответе, непокрита, в продължение на 3 минути или докато леко се сгъсти.

• Стъпка 2

  Прехвърлете в купа за обработка на храни. Покрийте; обработете до гладкост. Пресовайте сместа през цедка. Лъжица в чиния за сервиране или отделни рамекини. Покрийте и охладете най-малко 6 часа или до 3 дни. Прави около 1-3 / 4 чаши (6 порции).

Хранителна информация

На порция: 177 калории, (2 g наситени мазнини, 333 mg холестерол, 261 mg натрий, 9 g въглехидрати, 1 g фибри, 15 g протеин.