Съдържание:
Съставки
инструкции
-
В голяма широка купа * оставете яйчните белтъци да престоят на стайна температура 30 минути. Междувременно пресейте веднъж захарта на ваниловия боб-Verbena и оставете настрана. Пресейте брашното и бадемовото брашно заедно четири пъти, след което добавете солта и сметаната от таратор. Пресейте още веднъж.
-
Загрейте фурната до 200 градуса F. Разбийте белтъците с електрически миксер на средно висока скорост, докато се образуват твърди върхове (върховете стоят прави). Бавно и внимателно добавете захар от ванилов боб-Verbena, последван веднага от сместа от пресятото брашно.
-
Изсипете тестото в неширен 10-инчов тиган с подвижно дъно или 10-инчов тиган с тръба (бъдете сигурни, че тиганът е много чист, без остатъчно масло).
-
Поставете във фурна; затвори врата. Увеличете температурата на фурната до 325 градуса F. Не отваряйте фурната поне през първите 15 минути на готвене. Печете 40 до 50 минути или докато клечка за зъби, поставена близо до центъра, не излезе чиста. Извадете от фурната. Веднага обърната торта; охладете добре в обърнат тиган. Извадете от тиган, използвайки тънък нож, за да разхлабите тортата, ако е необходимо. Прави 1 торта или 16 филийки.
* Съвет за кухня:
Важно е да използвате голяма широка купа, за да разбиете яйчните белтъци. По-голямата повърхност позволява захарта и брашното да се добавят постепенно, без да се прекалява.
Хранителна информация
На порция: 138 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 74 мг натрий, 29 г въглехидрати, 0 г фибри, 22 г захар, 4 г протеин.
