Направен от прави разфасовки от дърво, които са слепени заедно в плочи, месарският блок прави здрав и солиден плот. Месарният блок най-често се прави от клен, който е твърд и има прозрачно зърно, но може да бъде изработен от всяка дървесина. Материалът има селска топлина и класическа привлекателност, която допълва уютна страна, къщичка или традиционна кухня. Той може също да добави неочакван контраст в изключително модерно пространство.
Плотовете за месарски блок имат дълга история и то с добра причина. Ако се поддържа правилно, дървесината е устойчива и с течение на времето развива дълбока патина. Касапниковият блок има тенденция да показва изцепки и драскотини за външен вид на магазина, но ако не ви харесва износването, можете леко да разпечете недостатъците и да намажете отново маслото, за да го възстановите. Ако искате да използвате плота си като повърхност за рязане, изберете незапечатан, маслообразен продукт, предназначен за приготвяне на храна. С пропускливите уплътнители дървесината има естествени антибактериални свойства, които я правят идеална за рязане.
Дървените плотове не са без грешки. Най-важното е, че водата е потенциално опасна за дърва, така че незапечатаният месарски блок не се препоръчва в близост до мивка. Дървесината се свива и разширява, когато е изложена на влага, което може да доведе до непоправими деформации, промяна в цвета или гниене. Бюрото за касапи трябва да се смазва често, за да се запълнят драскотини и да се защити повърхността, а също така се нуждаят от честа дезинфекция, за да се предотвратят появата на бактерии. Разливите трябва да бъдат почистени незабавно, за да се избегнат петна. Броячите за дърво не са устойчиви на топлина и екстремната сухота може да причини напукване, така че е важно да използвате подложки или тривеци с горещи тигани. И накрая, докато кленовите плотове могат да бъдат по-малко от половината от цената на естествен камък, по-висококачественият месарски блок може да бъде толкова скъп, колкото гранит.
Поддържани правилно, месарските плотове могат да издържат много дълго време. Важно е да проверите препоръките за грижа на производителя преди почистване или ремонт на плотове. Като цяло обаче грижата за дървените броячи започва с рутинно почистване, което е толкова просто, колкото използването на мек сапун или оцет и вода всеки път, когато използвате повърхността. Тази стъпка е важна и за предотвратяване на проблеми със замърсяването, които могат да се случат с пореста дървесина. Важно е също да намажете отново тезгясите най-малко на всеки шест месеца с безопасно хранително минерално масло. Ако броячът се раздробява, надраска или изгори, леко песъчете областта с фина шкурка и след това нанесете отново масло.
За да получат всички предимства на плота за каса, без потенциални проблеми, някои собственици на жилища ограничават материала до работен остров или друга по-малка повърхност.
