3-посочен омлет | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 яйца
• ¼ чаша вода
• 1 супена лъжица масло или кокосово масло
• Желано запълване

инструкции

• Етап 1

  В средна купа разбийте яйцата и водата, докато се комбинират, но не пенести.

• Стъпка 2

  В 8-инчов тиган с незалепващо покритие разтопете половината от маслото на средно силен огън само до капка вода завира. (Или покрийте тиган с незалепващ спрей за готвене.) Добавете половината от яйчената смес (около 1/2 чаша). (Трябва да започне да се настройва веднага.)

• Стъпка 3

  Използвайки обърната шпатула, внимателно избутайте сварените порции в краищата към центъра, така че неопечените части да текат отдолу, накланяйки тиган, ако е необходимо.

• Стъпка 4

  Когато отгоре е току-що настроен, разпределете около 1/2 чаша от желания пълнеж върху половината от омлета. С помощта на шпатула сгънете омлет наполовина върху пълнежа. Бързо инвертиране върху чиния. Повторете с останалото масло, яйчената смес и пълнежа.

Пълнежът от зеленчуци

Комбинирайте 1/2 чаша нарязан домат; 1/4 чаша всяка нарязана прясна гъба, нарязани варени броколи и нарязани варени аспержи; 2 с.л. настърган кашкавал (по избор); и 1/4 ч.л. подправка от лимон-черен пипер Прави достатъчно за 2 омлета. Сервиране: 216 калории, 14 г протеин, 5 г въглехидрати, 16 г мазнини (7 г наситени мазнини), 387 мг холестерол, 2 г фибри, 2 г обща захар, 32% витамин А, 23% витамин С, 243 мг натрий, 6% калций, 13% желязо

Гръцки пълнеж

Комбинирайте 1/4 чаша всеки нарязан пресен спанак и консервирани сърчички артишок, 2 с.л. натрошено сирене фета (по избор) и 1 с.л. нарязани на костилки маслини от каламата. Прави достатъчно за 2 омлета. Сервиране: 220 калории, 13 г протеин, 4 г въглехидрати, 17 г мазнини (7 г наситени мазнини), 397 мг холестерол, 1 г фибри, 1 г обща захар, 21% витамин А, 2% витамин С, 486 мг натрий, 5% калций, 10% желязо

Пълнеж от наденица-сладък пипер

Комбинирайте по 1/4 чаша всеки нарязан пресен босилек и нарязан печен червен сладък пипер; 1 връзка нарязана пилешка наденица с италиански вкус; и 1 супена лъжица. настърган пармезан (по желание). Прави достатъчно за 2 омлета. Сервиране: 268 калории, 21 г протеин, 3 г въглехидрати, 19 г мазнини (8 г наситени мазнини), 420 мг холестерол, 0 г фибри, 1 г обща захар, 32% витамин А, 18% витамин С, 506 мг натрий, 6% калций, 14% желязо

Съвети

Изберете пълнеж и смесете заедно върху дъска за рязане, след което добавете половината към всеки омлет.