Тикви от тиквички-шрифт | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 супени лъжици зехтин
• 3 средни тиквички, намалени наполовина по дължина и нарязани на 1/4-инчови парчета
• 6 чаши италиански плоски хляб с кубчета чесън (focaccia)
• 1 ¼ чаши настърган кашкавал Fontina (5 унции)
• ½ чаша настърган пармезан
• 2 супени лъжици нарязани пресен италиански (плосък лист) магданоз
• 1 чаена лъжичка нарязана прясна мащерка или 1/4 чаена лъжичка сушена мащерка, натрошена
• 6 яйца, леко бити
• 2 чаши мляко
• 1 чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
• Пресни стръкове мащерка (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Изредете бавна печка 4- до 5-квартна с лайнера за готвене за еднократна употреба. В голям тиган топлинно масло над средно силен огън. Работейки на партиди, варете тиквички в сгорещено масло, докато леко покафенеят, като разбърквате от време на време. Прехвърлете в голяма купа; леко се охлажда.

• Стъпка 2

  Разбъркайте кубчета хляб, сирене Fontina, пармезан, магданоз и мащерка в тиквички. Лъжица смес в подготвената готварска печка. В същата купа комбинирайте яйца, мляко, сол и черен пипер. Изсипете яйчената смес върху хлябната смес в готварска печка. Използвайки гърба на голяма лъжица, натиснете леко, за да навлажнете хляба напълно.

• Стъпка 3

  Покрийте и гответе на ниска температура на огъня в продължение на 5 до 5 1/2 часа или докато ножът, поставен в центъра, излезе чист. Изключете готварската печка Оставете да престои, покрито, 15 до 30 минути преди сервиране. По желание гарнирайте със свежи мащерки и / или допълнително смлян черен пипер.

Съвет за грим:

Сухите и мокрите съставки могат да бъдат предварително подготвени и хладилни отделно за период до 24 часа. В деня на сервиране изсипете яйчената смес върху хлябната смес. Продължете, както е указано в стъпка 3.

Хранителна информация

На порция: 319 калории, (8 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 173 mg холестерол, 781 mg натрий, 20 g въглехидрати, 1 g фибри, 6 g захар, 17 g протеин.