Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Наредете корите на всеки грейпфрут, портокала и липата в четири по дължина секции; премахнете кори. Използвайте остър нож, за да изстържете белите части от кори; изхвърли. Нарежете корите на тънки ивици и грубо нарежете. В средна тенджера комбинирайте кори, вода и сода за хляб. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Сирене, покрито, 20 минути. Не източвайте.
-
Междувременно разделете цитрусови плодове, запазвайки сокове. Добавете плодове и сокове към обелките от кори; върнете до кипене. Варете, покрийте, 10 минути (трябва да имате около 3 чаши плодова смес).
-
Поставете канела и карамфил в центъра на двойно дебело парче от 100-процентов памучен тензух. Съберете платното и завържете със 100-процентова памучна кухненска връв. В тежък съд от 6-8 литра комбинирайте торбата с подправки, плодовата смес и захарта. Довежда се до пълно варене, като се бърка непрекъснато. Бързо се разбърква в пектина. Върнете се до пълно варене; варете силно 1 минута, като бъркате постоянно. Отстранете от топлината. Извадете торбата с подправки. Бързо отстранете пяната с метална лъжица. Разбъркайте ром и гренадинов сироп.
-
Горещ мармалад от черпак в горещи, стерилизирани половин-пинтионни консервни буркани, оставяйки 1/4-инчово пространство за глава. Избършете джантите на буркана; регулирайте капаците и лентите за винтове.
-
Обработете напълнените буркани в консерва с вряща вода 5 минути (започнете времето, когато водата се върне до кипене). Извадете буркани от консерва; охлажда се на телени стелажи. Оставете да престои на стайна температура 2 седмици, за да се настрои.
Хранителна информация
На порция: 53 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 2 мг натрий, 13 г въглехидрати, 0 г фибри, 13 г захар, 0 г протеин.
