Солен месен сос с тиква за спагети | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 среден тиган за спагети (около 2 1/2 килограма)
• 1 средно червен или зелен сладък пипер, * стебъл, семе и нарязан на тънки ивици
• 4 унции пресни гъби, нарязани на четвъртинки
• 1 малък лук, нарязан на тънки клинове
• 12 унции допълнително постно говеждо месо
• ½ чаша нарязан лук (1 среда)
• ½ чаша нарязан морков (1 средна)
• ½ чаша нарязан целина (1 стрък)
• 2 скилидки чесън, кайма
• 2 8 унции консерви доматен сос без добавка на сол
• 1 чаша салса
• 1 супена лъжица изсушена италианска подправка, натрошена
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• ⅛ - 0, 25 чаена лъжичка счукан червен пипер
• ¼ чаша ситно настърган пармезан

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 350 ° F. Линия 15 х 10х1-инчов съд за печене с фолио. На половина скуош по дължина. Отстранете семената. Поставете тиква, отрязани страни надолу, в подготвената тава за печене. С вилица набодете кожата навсякъде. Подредете сладък пипер, гъби и лук клинове около тиква. Омазвайте зеленчуци с спрей за готвене с незалепващо действие. Печете за 45 до 55 минути или докато тиквичките омекнат.

• Стъпка 2

  Междувременно за месен сос в голям тиган гответе смляно говеждо месо, нарязан лук, морков, целина и чесън на среден огън, докато месото се покафенее и зеленчуците омекнат, като използвате дървена лъжица, за да разбиете месото, докато се готви. Изцедете добре.

• Стъпка 3

  Разбъркайте доматен сос, салса, 1 чаша вода, италианската подправка, черен пипер и натрошен червен пипер в месна смес в тиган. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри, непокрита, за 10 до 15 минути или до желаната консистенция, като разбърквате от време на време.

• Стъпка 4

  С помощта на вилица извадете пулпата за тиква от черупките. В голяма купа хвърлете 4 чаши ** от пулпата за тиквички с печени сладки пиперки, гъби и лук. Сервирайте месен сос върху тиквено-зеленчукова смес. Поръсете със сирене.

*Бакшиш:

За допълнителен цвят използвайте половината от червен сладък пипер и половината от зеления сладък пипер.

**Бакшиш:

Съхранявайте всякакви тиквички в покрит контейнер в хладилник до 3 дни. Използвайте със сос от песто или макаронени изделия като гарнитура.

Хранителна информация

На порция: 181 калории, (2 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 37 mg холестерол, 236 mg натрий, 21 g въглехидрати, 6 g фибри, 11 g захар, 16 g протеин.