Орехово-ябълкова пица | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

½ от пакетна активна суха мая (1-1 / 4 чаена лъжичка)
¾ чаша топла вода (105 градуса F до 115 градуса F)
1 чаша брашно универсално
⅔ чаша пълнозърнесто брашно
1 чаена лъжичка захар
1 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица олио за готвене
¾ чаша Stilton или синьо сирене, натрошено (3 унции)
1 голяма тръпчива ябълка, настъргана и нарязана на ситно (около 1-1 / 3 чаши)
½ чаша настърган кашкавал Монтерей Джак (2 унции)
½ чаша нарязани орехи
1 ½ чаени лъжички нарязани пресен розмарин

инструкции

Етап 1
Разбъркайте маята в топла вода. Оставете да престои 5 минути, за да се разтвори. В голяма купа разбъркайте заедно универсалното брашно, пълнозърнестото брашно, захарта и солта. Направете кладенче в центъра на сухите съставки. Добавете маята смес и олиото. Разбъркайте, докато се комбинира.
Стъпка 2
Извършете тестото върху леко набрашнена повърхност. Омесете внимателно около 20 пъти. Поставете тестото в намазнена купа. Покрийте и оставете да втаса на топло място, докато се удвои по размер (това ще отнеме около 45 минути). Разточете тесто.
Стъпка 3
Загрейте фурната до 450 градуса F. Намажете 12-инчов тиган за пица. Върху леко набрашнена повърхност разточете тесто до 13-инчов кръг. Прехвърлете в подготвен тиган за пица. Натрупайте леко ръбовете.
Стъпка 4
Печете коричка около 10 минути или само докато започне да покафенява. Извадете от фурната. Поръсете тесто със Stilton или синьо сирене. Отгоре намажете с резенчета ябълка. Поръсете със сирене Монтерей Джак, орехи и розмарин.
Стъпка 5
Печете още 10 до 12 минути или докато краищата леко покафенеят. Нарежете на клинове. Прави 12 порции мезе или 8 порции основни ястия.