Турция филе с бекон-балсамова глазура | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 ½ килограма пуешки гърди за пуйка
• ½ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• 1 супена лъжица зехтин
• 3 филийки бекон, нарязан на ситно
• ½ чаша ситно нарязан лук (1 среда)
• 2 скилидки чесън, кайма
• ½ чаша балсамов оцет
• ¼ чаша сок от червена боровинка
• ½ чаша сушени тръпчиви череши
• 2 чаени лъжички нарязана прясна мащерка

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 400 ° F. Подправете пуешката със сол и черен пипер. Загрейте масло в голям тиган за пещи при средно силен огън. Гответе пуйка в горещо олио около 3 минути или до златисто от едната страна. Завъртете пуйка; прехвърлете тиган във фурна. Печете, непокрити, за 20 до 25 минути или докато вече не стане розово (165 ° F). Прехвърлете пуйката в дъска за рязане; покрийте с фолио и дръжте на топло.

• Стъпка 2

  В същия тиган * сварете бекона, лука и чесъна на среден огън, докато беконът покафенее и хрупкав. Добавете оцет, сок от червена боровинка, череши и мащерка. Гответе, непокрита, в продължение на 4 до 5 минути или докато леко се сгъсти, като се разбърква, за да се изстърже всякакви кафяви парченца. Нарежете пуешкото. Лъжица сос над пуешко.

*Забележка:

Skillet дръжка все още ще е гореща от фурната. Не забравяйте да използвате гореща подложка, за да я държите.

Хранителна информация

На порция: 283 калории, (3 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 58 mg холестерол, 393 mg натрий, 17 g въглехидрати, 1 g фибри, 12 g захар, 31 g протеин.