Зеленчукови пайове от Триша Година, | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 супена лъжица зехтин
• 1 скилидка чесън, кайма
• 1 чаша обелен и нарязан сладък лук, като Видалия
• 1 голяма тиквичка тиквичка, нарязана на тънко
• 1 голяма жълта тиква, нарязана на тънко
• ½ чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 чаша майонеза
• 1 - 1, 5 чаша настърган сирене моцарела (4 до 6 унции)
• 1 - 1, 5 чаша настърган кашкавал (4 до 6 унции)
• 2 големи домата, обелени и нарязани на 1/4-инчови филийки
• 2 9-инчови черупки за пай с дълбока чиния, предварително изпечени според указанията
• 1 8 унции може нарязани водни кестени, отцедени

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 325 ° F.

• Стъпка 2

  Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Когато е горещо, добавете чесън и соте за 2 минути; не го оставяйте да покафенява. Добавете лук, тиквички, жълт тиква и1 / 4 ч.л. всяка от солта и черния пипер. Гответе, докато тиквичката омекне, около 15 минути. Разделете сместа наполовина.

• Стъпка 3

  Смесете майонезата и сирена и оставете настрана. Слоете нарязаните домати в дъното на изпечените пиерусти. Поръсете доматите с останалата сол и черен пипер. Слоевете сместа за тиква отгоре на доматите, а след това сложете водните кестени. Отгоре намажете всеки пай с половината от сместа за майонеза и сирене. Печете, непокрита, за 40 минути. Оставете ястието да престои 15 минути, преди да нарежете на клинове.

Хранителна информация

На порция: 393 калории, (8 g наситени мазнини, 10 g полиненаситени мазнини, 11 g мононенаситени мазнини), 23 mg холестерол, 472 mg натрий, 22 g въглехидрати, 2 g фибри, 3 g захар, 8 g протеин.