Натрупване на тофу | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 уши прясна сладка царевица
• 2 12 унции твърд или извънредно твърд тофу, източен
• ⅓ чаша жълта царевична каша
• 2 чаени лъжички чили на прах
• ½ чаена лъжичка сол
• 3 - 4 супени лъжици зехтин
• 1 средно червен сладък пипер, семена и нарязани
• 2 средно зелени домата, нарязани нарязани
• Варови клинове
• Пресни листа от килантро (по избор)

инструкции

• Етап 1

  В голяма тенджера варете царевица, покрита, във вряща подсолена вода в продължение на 7 минути. Отцедете.

• Стъпка 2

  Междувременно нарязвайте всеки блок тофу хоризонтално на четири филийки. В плитка чиния комбинирайте царевично брашно, чили на прах и сол; потопете тофу в смес за покриване.

• Стъпка 3

  В 12-инчов тиган загрейте 1 супена лъжица масло на средно силен огън. Гответе тофу на партиди за 2 до 3 минути на страна до хрупкаво и златисто кафяво, като добавите още масло, колкото е необходимо. Извадете тофу от тиган. Добавете сладък пипер и зелени домати към останалото масло в тиган; гответе около 3 минути, докато доматите се нагрят и леко покафенеят, а филийките пипер станат хрупкаво-нежни.

• Стъпка 4

  Нарежете царевица от кочани. Поставете по една филия тофу върху всяка от четирите чинии за сервиране. Отгоре намажете с половината от царевицата, резените пипер и доматите. Отгоре намажете с останалите резени тофу и останалата царевица, черен пипер и домати. Сервирайте с варови клинове и пресни листа от цилантро, ако желаете.

Хранителна информация

На порция: 306 калории, (2 g наситени мазнини, 4 g полиненаситени мазнини, 9 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 382 mg натрий, 28 g въглехидрати, 4 g фибри, 8 g захар, 15 g протеин.