Сечуанско говеждо месо за пържене | по-добри домове и градини

Съставки

• Гореща кръгла пържола от говеждо месо от 12 унции или пържола от сирене
• 3 супени лъжици сух шери или портокалов сок
• 3 супени лъжици соев сос
• 2 супени лъжици вода
• 2 супени лъжици сос от бутилиран сос
• 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил или 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
• 2 чаени лъжички царевично нишесте
• 1 чаена лъжичка захар
• 2 скилидки чесън, кайма
• ¼ - 0, 5 чаена лъжичка счукан червен пипер (по желание)
• 1 супена лъжица олио за готвене
• 1 чаша тънко нарязан морков
• 1 14 унция може цяла бебешка царевица, изцедена
• 1 червен сладък пипер, нарязан на 1-инчови парчета
• 2 чаши горещ варен ориз
• Ситно нарязан зелен лук (по желание)

инструкции

• Етап 1

  За по-лесно нарязване, частично замразете месото. Отрежете мазнините от месото. Нарежете тънко месо през зърното на ленти с размер на хапки. Заделени.

• Стъпка 2

  За сос, в малка купа разбъркайте заедно шери, соев сос, вода, сос от сос, джинджифил, царевично нишесте, захар, чесън и натрошен червен пипер (ако използвате); заделени.

• Стъпка 3

  В уок или голям тиган сгорещено масло на средно силен огън (добавете още масло, ако е необходимо по време на готвене). Добавете моркова; варете и разбъркайте в горещо олио за 2 минути. Добавете бебешката царевица и сладък пипер. Гответе и бъркайте от 1 до 2 минути или докато зеленчуците станат хрупкаво-нежни. Премахване от уок.

• Стъпка 4

  Добавете месо в уок. Гответе и разбъркайте за 2 до 3 минути или докато месото е леко розово в центъра. Натиснете месо от центъра на уок.

• Стъпка 5

  Разбъркайте соса. Добавете сос в центъра на уок. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балон. Върнете сварените зеленчуци да се събудят. Разбъркайте всички съставки заедно до покритие. Гответе и разбъркайте още 1 до 2 минути или докато се нагрее. Сервирайте веднага с горещ варен ориз. По желание поръсете с нарязан зелен лук.

• Стъпка 6

  Прави 4 порции

Хранителна информация

На порция: 317 калории, (1 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 48 mg холестерол, 859 mg натрий, 35 g въглехидрати, 3 g фибри, 6 g захар, 24 g протеин.