Сладка картофена сота | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 чаени лъжички зехтин
• 2 средни сладки картофа (около 10 унции всеки), обелени и нарязани на спирала
• 2 скилидки чесън, кайма
• 2 супени лъжици вода
• 2 супени лъжици сок от лайм
• 1 супена лъжица бадемово масло или фъстъчено масло
• 1 чаена лъжичка соев сос с намален натрий
• 1 чаена лъжичка препечено сусамово масло
• ½ чаена лъжичка смлян джинджифил
• 2 супени лъжици нарязан зелен лук
• 2 супени лъжици нарязани препечени бадеми
• 2 супени лъжици нарязан пресен кориандър
• Варови клинове (незадължително)

инструкции

• Етап 1

  В изключително голям тиган загряваме зехтин над средно високо. Добавете сладки картофи и чесън. Гответе и внимателно разбъркайте от време на време около 4 минути или докато картофите са хрупкаво-нежни.

• Стъпка 2

  В малка купа разбийте заедно следващите шест съставки (чрез джинджифил) Добавете към тиган с картофи; хвърля се нежно към козината. Прехвърлете в чиния за сервиране. Отгоре се поръсва със зелен лук, бадеми и кінза. По желание сервирайте с варови клинове.

Хранителна информация

На порция: 149 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 83 mg натрий, 21 g въглехидрати, 4 g фибри, 4 g захар, 3 g протеин.