Салата от скариди със слънчеви кори | | по-добри домове и градини

Съставки

• ½ чаша оризов оцет
• ⅓ чаено масло за салата
• 2 супени лъжици кафява захар
• 1 супена лъжица нарязана лимонова трева
• 2 чаени лъжички препечено сусамово масло
• 8 чаши накъсана маруля с мек аромат (като Bibb или листа)
• ¾ фунта обелени и сушени варени скариди с прикрепени опашки, охладени (около 16)
• 1 голямо авокадо, наполовина, семе, обелени и нарязани по дължина
• 1 голямо манго, наполовина, семе, обелени и на кубчета
• ¼ чаша нарязан зелен лук
• ¼ чаша натрошено сирене фета или настърган фермерски кашкавал

инструкции

• Етап 1

  За дресинг в малка купа комбинирайте оризов оцет, масло за салата, кафява захар, нарязана лимонова трева и сусамово масло; оставете превръзка настрана Разделете маруля сред 4 отделни сервиращи чинии. Подредете скариди, авокадо и манго на салата. Намажете всяка порция с 2 супени лъжици дресинг. (Охладете и оставете останалата дресинг за друга употреба.) Поръсете със зелен лук и сирене. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 355 калории, (3 g наситени мазнини, 173 mg холестерол, 238 mg натрий, 24 g въглехидрати, 5 g фибри, 23 g протеин.