Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната до 325 градуса F. Изравнете шунката, като направите диагонални разрези на мазнини в диамантен шаблон. Обелете шунката с карамфил. Поставете шунката на стелаж в плитка тава за печене. Поставете термометър за месо в най-дебелата част на шунката. (Термометърът не трябва да докосва костта.) Печете за 30 до 60 минути или докато термометърът регистрира 120 градуса F.
-
Междувременно, за глазурата, в малка тенджера комбинирайте силен, мед и масло. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Сирене, непокрито, в продължение на 10 минути. Заделени.
-
В малък тиган варете пащърнак в малко количество вряла вода за 5 минути; отцеди. Подредете пащърнак и лук около шунка. Изсипете глазурата върху шунката и зеленчуците. Печете за 45 до 50 минути повече или докато термометърът регистрира 140 градуса F и зеленчуците са омекнали, лъжица сок тиган над шунка и зеленчуци веднъж. Извадете тавата за печене от фурната.
-
Прехвърлете шунката и зеленчуците в чиния за сервиране, като лъжете част от соковете от тиган върху зеленчуците. Прави 14 порции.
Съвети
Пригответе глазурата според указанията; готино. Прехвърлете в херметически контейнер и хладилник до 24 часа. Преди остъкляването на шунката прехвърлете глазурата в малка тенджера. Покрийте и гответе, докато се загрее. Изсипете над шунката и зеленчуците според указанията.
*
За да обелите врящия лук, в средна тенджера сварете лука във вряща вода за 30 секунди; отцеди. Изплакнете със студена вода; изцедете отново. Когато се охлади достатъчно, за да се справи, отрежете малък резен от кореновия край на всеки лук. Прецедете от другия край, за да отстраните лука от корите.
Хранителна информация
На порция: 283 калории, (6 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 76 mg холестерол, 1740 mg натрий, 12 g въглехидрати, 1 g фибри, 6 g захар, 26 g протеин.
