Парена треска с гъби от гъби | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм прясно или замразено без кожа Аляска или сива треска или филе от тилапия
• ½ чаена лъжичка смлян джинджифил
• 1 супена лъжица ситно нарязан пресен джинджифил
• 2 чаени лъжички масло от рапица
• 8 унции пресни гъби шийтаке, стъблови и намалени наполовина
• 1 голям червен сладък пипер, семена и нарязани на колелца
• ½ чаша нарязан зелен лук
• ¼ чаша сухо бяло вино или намален натриев пилешки бульон
• ⅔ чаша пилешки бульон с намален натрий
• Тънки ленти зелен лук (по желание)
• Много тънки филийки пресен джинджифил (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Размразявайте рибата, ако е замразена. В купа комбинирайте 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Поръсете върху риба; заделени.

• Стъпка 2

  В тиган варете 1 супена лъжица пресен джинджифил в горещо олио на средно силен огън 15 секунди. Добавете гъбите, черния пипер и 1/2 чаша лук. Гответе 5 минути или докато гъбите омекнат, като разбърквате от време на време. Отстранете тигана от топлина; добавете вино. Върнете се на топлина. Гответе и бъркайте, докато виното почти се изпари. Добавете пилешки бульон; довеждаме до кипене.

• Стъпка 3

  Поставете подправената риба върху зеленчуци в тиган. Намалете топлината; поддържайте леко кипене. Гответе, покрити, 4 до 6 минути за всяка 1/2-инчова дебелина риба или докато рибата се люспи лесно, когато се тества с вилица. Сервирайте риба и зеленчуци, гарнирани с ивици лук и пресен джинджифил. Лъжица за готвене течност върху всички. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 155 калории, (0 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 48 mg холестерол, 308 mg натрий, 6 g въглехидрати, 2 g фибри, 3 g захар, 23 g протеин.