Скуош, бекон и фета закуска се пече | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 3-килограмова тиква за спагети
• 2 яйца, леко бити
• ⅓ чаша ситно настърган пармезан
• 3 супени лъжици брашно за всички цели
• 2 супени лъжици нарязани пресен градински чай
• 6 резена по-ниско натриев бекон, грубо нарязан
• 3 чаши грубо нарязани, подрязани швейцарски чард
• 2 унции сирене с намалено съдържание на мазнини, натрошено (около 1/3 чаша)
• 6 яйца
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 375 ° F. Подредете малък съд за печене с пергаментова хартия. Нарежете тиквички спагети наполовина напречно. Използвайте лъжица, за да изгребнете и изхвърлите семена и струни. Поставете половинките от тиква, отрязани страни надолу, върху подготвен съд за печене. Печете около 1 час или докато тиквичките омекнат, когато се прободат с остър нож. Охладете се напълно върху телена поставка. Намалете температурата на фурната до 350 ° F.

• Стъпка 2

  За коричка в голяма купа комбинирайте леко разбитите яйца, пармезана, брашното и градинския чай. С помощта на вилица настържете пулпа от тиква в купата с яйчената смес. Внимателно разбъркайте, докато се комбинират добре. Разпределете равномерно сместа в намазнена двуъгълна правоъгълна тава за печене. Печете, непокрита, около 20 минути или докато се постави коричка и краищата започнат да покафеняват.

• Стъпка 3

  Междувременно в голям тиган с тиган пригответе бекон на среден огън, докато току-що покафенее, но не е хрупкав. С помощта на нарязана лъжица прехвърлете сланина в малка купа. Изхвърлете капковото от бекон. Напръскайте тиган с готварски спрей. Добавете чард към тиган; варете и бъркайте 1 минута.

• Стъпка 4

  Най-отгоре кори за тиква с магданоз, сирене фета и бекон. Печете, непокрита, около 5 минути повече или докато се нагрее.

• Стъпка 5

  Покрийте същия тиган със спрей за готвене с незалепващо покритие. Загрейте тиган на среден огън. Разбийте три яйца на тиган, като държите яйцата разделени. Поръсете с половината сол и половината черен пипер. Намалете топлината до ниска; варете яйцата в продължение на 3 до 4 минути или докато белтъците са напълно определени и жълтъците започват да се сгъстяват. Отстранете от котлона за слънчеви странични яйца. За пържени яйца над лесни или прекалено твърди, когато белтъците са напълно затворени и жълтъците започват да се сгъстяват, обърнете яйцата и гответе още 30 секунди (за над лесно) или още 1 минута (за прекалено твърди). Извадете яйцата от тигана; Поддържай топло. Повторете с останалите три яйца и останалата сол и черен пипер.

• Стъпка 6

  За да сервирате, нарежете изпечената гювеч на шест равни порции и поставете на шест чинии за сервиране. Отгоре намажете всяка порция с яйце.

Хранителна информация

На порция: 225 калории, (4 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 257 mg холестерол, 534 mg натрий, 16 g въглехидрати, 3 g фибри, 5 g захар, 16 g протеин.