Спанатна салата с дресинг от оранжево-маково семе | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

½ от малка канталупа
7 чаши скъсан пресен спанак
1 чаша кубчета варена постна шунка
½ от средно червен лук, нарязан на ситно
½ чаша препечени половинки пекан
1 ½ чаени лъжички ситно нарязана портокалова кора
2 супени лъжици портокалов сок
2 супени лъжици оцет
1 супена лъжица ситно нарязан лук
Тире пипер
⅓ чаено масло за салата
1 чаена лъжичка маково семе
3 супени лъжици захар

инструкции

Етап 1
В купа за обработка на храна или контейнер на пасатора комбинирайте захар, портокалова кора, портокалов сок, оцет, ситно нарязания лук и черен пипер. Покрийте и обработете или смесете, докато се комбинират. Докато процесорът или смесителят работи, добавете бавно масло в постоянен поток през отвора или отвора отгоре. Обработвайте или смесете, докато сместа се сгъсти. Разбъркайте маковото семе. Използвайте веднага или покрийте и охладете в хладилника, докато е необходимо. Разклатете преди употреба.
Стъпка 2
Извадете семената и обелете от динята. Нарежете нарязайте по дължина канталупа; с помощта на миниатюрни фрези нарежете пъпеша на звезди. (Или използвайте балашник за пъпеш, за да настържете половината от пъпеш на топки.) В голяма купа за сервиране хвърлете заедно кантолупа, спанак, шунка и червен лук. Добавете пекани; изсипете половината от дресинга върху всички. Хвърляне на палто. (Покрийте и охладете останалия дресинг до 3 дни.) Прави 4 порции основни ястия или 8 сервирани ястия.

Съвети

Пригответе превръзка; покрийте и охладете до 3 дни. Пригответе смес от канталупа-спанак, както по-горе. Покрийте и хладилник до 8 часа. Преди сервиране добавете пекани; изсипете дресинга върху всички. Хвърляне на палто.