Спанатна салата с хрупкави пармезани | по-добри домове и градини

Съставки

• ½ чаша ситно настърган пармезан (2 унции)
• ⅛ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 1 - 1, 25 килограма без кости половинки пилешки гърди, нарязани на ивици
• Сол
• Прясно смлян черен пипер
• 1 супена лъжица зехтин
• 2 скилидки чесън, кайма
• 2 супени лъжици нарязани пресен босилек
• 6 чаши свободно пакетиран пресен спанак или спанак и микс от рукола
• 1 чаша нарязани пресни гъби
• ¾ чаша домати клинове или грубо нарязани домати
• ½ чаша нарязан червен лук (1 среда)
• ½ чаша бутилка без мазнини италианска салата

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 300 ° F. За кръгчета от сирене подравнете голям лист за печене с пергаментова хартия или фолио. Начертайте четири 4-инчови кръга върху хартията или фолиото, като разстоянията са разположени на разстояние поне 1 инч. В малка купа комбинирайте сиренето и 1/8 чаена лъжичка черен пипер. Разделете сместа между кръгчета, разпределяйки равномерно към краищата.

• Стъпка 2

  Печете за 10 до 15 минути или докато сиренето се разтопи и едва започне да кафяво по краищата. Охладете върху лист за печене. Внимателно отстранете кръгчетата сирене от хартия или фолио; заделени.

• Стъпка 3

  Междувременно поръсете пилето със сол и допълнителен пипер. В голяма тиган топлина масло на среден огън. Добавете пилешко месо и чесън; гответе около 8 минути или докато пилето вече не е розово, като разбърквате от време на време и поръсвате с босилек за последните 2 минути на готвене.

• Стъпка 4

  В голяма купа хвърляме спанак, гъби, домати клинове и червен лук. Разделете спаначната смес между чиниите за вечеря. Най-отгоре с пилешки лентички и кръгчета сирене. Сервирайте със салатен дресинг.

Хранителна информация

На порция: 264 калории, (4 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 83 mg холестерол, 873 mg натрий, 9 g въглехидрати, 2 g фибри, 5 g захар, 32 g протеин.