Пикантна моркова пилешка салата | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм моркови, обелени и нарязани (3 чаши)
• 1 супена лъжица зехтин
• Картонена кутия от 1 унция обикновено гръцко кисело мляко
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 1 супена лъжица нарязана прясна мащерка
• 1 супена лъжица вода
• 1 супена лъжица хариса паста
• ½ чаена лъжичка кошерна сол
• 2 чаши нарязано варено пилешко месо
• 2 стръка целина, тънко нарязани (1 чаша)
• ¼ чаша нарязани бадеми, препечени
• ¼ чаша златни стафиди
• 16 филийки пшеничен сандвич хляб, препечени
• 8 листа маруля

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 375 ° F. Линия 15 х 10х1-инчов съд за печене с фолио. Добавете морковите в подготвения тиган, намажете със зехтина и хвърлете до козината. Печено, непокрито, 20 минути или до омекване; оставете настрана да се охлади.

• Стъпка 2

  В голяма купа разбъркайте заедно киселото мляко, лимоновият сок, мащерката, водата, пастата хариса и солта. Добавете морковите, пилето, целината, бадемите и стафидите; разбъркайте до равномерно покритие.

• Стъпка 3

  Сервирайте пилешка салата от смес върху препечен хляб с маруля.

Хранителна информация

На порция: 291 калории, (2 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 32 mg холестерол, 481 mg натрий, 37 g въглехидрати, 5 g фибри, 10 g захар, 19 g протеин.