Подправено сладко от праскови от праскови | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

3 чаши нарязани пресни праскови
2 супени лъжици лимонов сок
½ чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
4 ½ чаши захар
½ чаена лъжичка подправка с ябълков пай
1 1, 75 унции пакет редовно на прах плодов пектин
¾ чаша вода

инструкции

Етап 1
В голяма купа използвайте картофена машина, за да смачкате прасковите. Разбъркайте лимоновия сок, захарта, подправката от ябълков пай и лимоновата кора. Оставете да престои на стайна температура за 10 минути, като разбърквате от време на време.
Стъпка 2
В малка тенджера разбъркайте пектина във водата. Довежда се до кипене на силен огън; се вари 1 минута, като се бърка непрекъснато. Отстранете от топлината.
Стъпка 3
Бързо разбъркайте пектиновата смес в прасковена смес, като разбърквате около 3 минути или докато захарта се разтвори и сместа вече не е зърнеста.
Стъпка 4
Горещо конфитюр от черпак в контейнери за фризер с половин пинта, оставяйки 1/2-инчово пространство за глава. Печат и етикет. Оставете да престои на стайна температура около 24 часа или докато се зададе. Съхранявайте до 3 седмици в хладилник или до 1 година във фризера.