Подправена тиква с бутер с бадеми | по-добри домове и градини

Съставки

• Тиква от бутер от 2 килограма, обелени, семена и нарязани на 1-инчови парчета
• 1 14 унция зеленчуков бульон
• 1 чаша портокалов сок
• 1 чаша нарязан лук (1 голяма)
• ¾ чаша сушени череши
• 1 супена лъжица зехтин
• 2 чаени лъжички мед
• 3 скилидки чесън, кайма
• ½ чаена лъжичка смлян кимион
• ½ чаена лъжичка червен пипер
• ¼ чаена лъжичка смляна канела
• 1 чаша кус-кус за бързо готвене
• ½ чаша нарязани бадеми, препечени

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 375ºF. Леко намажете с правоъгълна форма за печене 2- до 2-1 / 2-кварт.

• Стъпка 2

  В голяма купа комбинирайте тиква, бульон, портокалов сок, лук, сушени череши, олио, мед, чесън, кимион, червен пипер и канела. Прехвърлете в подготвения съд за печене. Покрийте с фолио. Печете за 1 час.

• Стъпка 3

  Разбъркайте смес. Печете, непокрита, около 30 минути повече или докато тиквичките омекнат.

• Стъпка 4

  Извадете от фурната. Разбъркайте сух кускус. Покрийте и оставете да престои 10 минути преди сервиране. Гарнирайте с бадеми.

Хранителна информация

На порция: 495 калории, (1 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 408 mg натрий, 98 g въглехидрати, 10 g фибри, 32 g захар, 12 g протеин.