Салата от южно свинско филе | по-добри домове и градини

Съставки

1 рецепта дресинг от пикантна мътеница
1 рецепта Мини мъфини за царевичен хляб или кубчета за царевичен хляб (съвет, страница xxx)
1 супена лъжица смлян кимион
2 чаени лъжички чесън на прах
2 чаени лъжички чили на прах
1 чаена лъжичка суха горчица
½ чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка черен пипер
1 1/2 фунта свинско филе, подрязано
10 чаши разкъсани смесени зелени салати
1 15 унции грах с черни очи, изплакнат и изцеден
1 ½ чаши наполовина гроздови или чери домати или нарязани домати
4 твърдо сварени яйца, нарязани на четвъртинки
6 филийки бекон, хрупкаво сварени, отцедени и по желание натрошени

инструкции

Етап 1
Пригответе пикантна дресинг от мътеница; покрийте и охладете. Пригответе мини мъфини за царевичен хляб
Стъпка 2
В малка купа комбинирайте първите шест съставки (чрез черен пипер). Поръсете месо със смес от подправки; втрийте с пръсти.
Стъпка 3
Пригответе скара за непряка топлина, като използвате тиган. Поставете месото върху тенджерата. Грил, покрит, на непряка средна топлина 30 до 35 минути или докато термометър регистрира 145 ° F. Извадете месото от скара. Покрийте с фолио и оставете да престои 10 минути.
Стъпка 4
Филийка месо. В голяма чиния подредете месни филийки и следващите шест съставки (през бекон). Сервирайте с пикантен дресинг от масло.

Да направя напред

Пригответе мини мъфини за царевичен хляб; готино. Съхранявайте в херметически контейнер при стайна температура до 24 часа. Пригответе месо, както е указано в стъпка 1. Подредете съставките за салата, с изключение на месото, както е указано в стъпка 4. Пригответе пикантен дресинг от мътеница. Покрийте и охладете месо, чинийка за салата и дресиране отделно до 24 часа. За сервиране, месо на скара, както е указано в стъпка 3; филийка месо. Подредете месото и мини мъфините на чиния за салата Сервирайте с дресинга.

пряк път

Вместо да приготвяте пикантна дресинг от мътеница, използвайте 1 чаша дресинг за салата от ранчо, смесен с 1 ч.л. закупена подправка за барбекю. Вместо да правите сместа от подправки, заместете 2 с.л. закупена подправка за барбекю.

Кубчета за царевичен хляб:

Загрейте фурната до 400 ° F. Леко намажете 8-инчов квадратен съд за печене. Подгответе тесто за мъфини за мини царевичен хляб според указанията, с изключение на разпределените в подготвен съд за печене. Печете 20 до 25 минути или докато клечка за зъби не излезе чиста. Охладете в тиган на телена поставка 10 минути. Извадете от тигана; охлажда се напълно на телена поставка. Нарежете царевичен хляб на кубчета.

Хранителна информация

На порция: 492 калории, (5 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 189 mg холестерол, 964 mg натрий, 38 g въглехидрати, 4 g фибри, 6 g захар, 32 g протеин.

Мини мъфини за царевичен хляб

Съставки

1 8, 5 унция пакет царевичен кифлен микс
⅓ чаша мляко
1 яйце
½ чаша замразена цяла царевична царевица, размразена
½ чаша настърган кашкавал Monterey Jack с чушки от джалапеньо (2 унции)

инструкции

Етап 1
Загрейте фурната до 400 ° F. Леко намажете двадесет и четири 1 3/4-инчови чаши за мъфини; заделени. В средна купа комбинирайте смес за мъфини, мляко и яйце. Разбъркайте царевицата и сиренето. Лъжица смес в подготвените чаши за мъфини, пълнейки всяка около две трети. Печете за 12 до 14 минути или докато дървена клечка за зъби, поставена в близост до центровете, излезе чиста. Охладете в чаши за мъфини върху телена поставка за 5 минути. Извадете от чаши за мъфини; охлажда се напълно на телена поставка.