Бавен котлон зелена чили яхния | по-добри домове и градини

Съставки

1 супена лъжица растително масло
1 2 килограмово свинско филе или свинско печено, подрязано и нарязано на 2-инчови парчета
2 15.25 унции консерви жълто омбре или царевица от цялото ядро, изцедени
2 чаши семена и нарязани пресни поблана чили чушки *
1 чаша нарязан лук
1 чаша салса верде
1 унция може да нарязате на кубчета зелени чили чушки, нетренирани
1 супена лъжица чили на прах
2 чаени лъжички смлян кимион
1 чаена лъжичка сушен риган, натрошен
1 чаена лъжичка смлян кориандър
1 14, 5 унция може да намали натриевия пилешки бульон
Нарязан пресен кориандър (по избор)
Варови клинове (незадължително)

инструкции

Етап 1
В изключително голям тиган топлина масло при средно силен огън. Добавете месо, наполовина и гответе до покафеняване. Отцедете мазнините. Прехвърлете месо в 5- до 6-ка. бавна готварска печка
Стъпка 2
Разбъркайте в следващите девет съставки (чрез кориандър). Покрийте и гответе на ниско 8 до 10 часа или високо 4 до 5 часа.
Стъпка 3
Запазете 4 чаши от месната смес; съхранявайте според указанията по-долу. В голяма тенджера комбинирайте останалата месна смес и бульона. Гответе на среден огън, докато се загрее, като разбърквате от време на време. По желание, отгоре сервирайте с цилантро и сервирайте с варови клинове.

*Бакшиш

Чили чушки съдържат масла, които могат да раздразнят кожата и очите ви. Носете пластмасови или гумени ръкавици, когато работите с тях.

За съхраняване на резервите

Разделете запазена месна смес между два херметични съда. Съхранявайте в хладилник до 3 дни. (Или замразете до 3 месеца. Размразете в хладилник за една нощ, преди да използвате.) Използвайте една порция месна смес в салата Зелена Чили Така. Използвайте останалата част от месната смес в Чили Enchiladas със Salsa Verde.

Хранителна информация

На порция: 245 калории, (2 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 78 mg холестерол, 768 mg натрий, 16 g въглехидрати, 3 g фибри, 4 g захар, 28 g протеин.

Зелена чили салатка от Чили

Съставки

1 порция запазена месна смес от Зелена чили яхния
6 чаши грубо настърган маруля или айсберг
2 чаши четвъртинки гроздови домати
2 чаши грубо натрошен тортилов чипс
¼ чаша заквасена сметана
¼ чаша настърган чедър или сирене Colby (1 унция)
2 супени лъжици нарязани без костилки узрели маслини
Салса (незадължително)

инструкции

Етап 1
Прехвърлете месната смес в средна тенджера. Гответе на среден огън 5 минути или докато се загрее, като разбърквате от време на време.
Стъпка 2
Разделете маруля и домати сред чиниите за вечеря. Добавете месната смес и тортиловия чипс. Отгоре намажете със заквасена сметана, сирене и маслини и по желание сервирайте със салса.

Хранителна информация

На порция:

Чили Енчилада със Салса Верде

Съставки

Спрей за готвене без лепило
8 6 инчови царевични или брашни тортили
1 порция запазена месна смес от Зелена чили яхния
¾ чаша раздробена смес от мексиканско сирене или сирене Монтерей Джак (3 унции)
½ от 14, 4-унция PKG. замразена сладка чушка и лук разбъркваме зеленчуци
1 чаша салса верде

инструкции

Етап 1
Загрейте фурната до 350 ° F. Палто 2-qt. правоъгълен съд за печене с готварски спрей. Ако използвате царевични тортили, ги увийте във фолио и печете 10 минути или докато са топли. (Ако използвате брашни тортили, пропуснете тази стъпка).
Стъпка 2
Междувременно прехвърлете месната смес в средно тенджера. Гответе на среден огън 5 минути или докато се загрее, като разбърквате от време на време.
Стъпка 3
Разделете месната смес и половината от сиренето сред тортилите. Навийте тортилите и подредете, зашийте страните надолу, в подготвен съд за печене. Най-отгоре със замразени зеленчуци и салса. Поръсете с останало сирене. Печете 30 минути или докато се нагрява.