Пола тако с пържола с гуакамоле и липа | по-добри домове и градини

Съставки

½ чаша нарязан лук (1 среда)
⅓ чаша прясно изцеден сок от лайм
2 супени лъжици смлян кимион
6 скилидки чесън, кайма
2 чаени лъжички смлян чипол чили пипер
½ чаена лъжичка сол
3 ½ фунта телешка пържола
1 рецепта Гуакамоле
1 рецепта Lime Crema
16 8-инчови брашна тортили, затоплени
1 глава напа зеле, настърган
1 ½ чаши нарязан, семена от домати (2 големи)
½ от голям червен лук, нарязан на четвъртинки, след което се нарязва
1 чаша листа от цилантро

инструкции

Етап 1
В хранителен комбайн или блендер комбинирайте лук, сок от лайм, кимион, чесън, смлян черен пипер и сол. Покрийте и обработете или смесете, за да се образува гъста паста.
Стъпка 2
Разстелете паста върху двете страни на полата пържола; втрийте с пръсти. Поставете пържола с пола в голям затварящ се пластмасов плик, поставен в плитка чиния; торба с тюлен. Мариновайте в хладилник за 2 до 24 часа.
Стъпка 3
Пригответе гуакамоле и вар.
Стъпка 4
За скара с дървени въглища, грил пържола върху стелажа на непокрита скара директно върху средни въглища около 4 минути или докато пържолата леко се овъгли, като се обърне веднъж наполовина на скара. (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Поставете пържолата върху решетката на скара над топлината. Покрийте и скара, както е указано.)
Стъпка 5
Извадете пържолата от скара. Покрийте с фолио; оставете да престои 10 минути. Нарязваме грубо пържола. Сервирайте в топли тортили, гарнирани със зеле, домати, лук, килантро, гуакамоле и липа крема.

Хранителна информация

На порция: 752 калории, (13 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 20 g мононенаситени мазнини), 110 mg холестерол, 1027 mg натрий, 51 g въглехидрати, 9 g фибри, 5 g захар, 49 g протеин.