Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Нарежете средно тиквички напречно до 1/2-инчова дебелина или намалете наполовина бебешки тиквички по дължина. Хвърлете тиквички със сол в гевгир, поставен в купа; оставете да престои 20 минути, за да освободи влагата. Разстелете тиквички върху кухненска кърпа или хартиени кърпи; отгоре с повече кърпи. Натиснете леко, за да абсорбирате излишната влага.
-
В 12-инчов тиган загрейте зехтин и чесън на среден огън 1 до 2 минути или докато маслото започне да кипи, натискайки чесън, за да освободи аромат. Изхвърлете чесъна, преди да започне да покафенява.
-
Увеличете топлината до средно-висока; добавете тиквички, като разбърквате да намажете с олио. (Внимавайте; сместа може да се разпръсне.) Гответе, без да бъркате, около 3 минути или докато покафенее. Гответе, като разбърквате 1 до 2 минути повече, докато просто омекне. Махнете тигана от котлона. Настържете оцет над тиквички. Отгоре се поръсва с прясна мента и прясно смлян черен пипер.
Хранителна информация
На порция: 83 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 197 mg натрий, 4 g въглехидрати, 1 g фибри, 3 g захар, 1 g протеин.
