Пилешко месо с папая патрон | по-добри домове и градини

Съставки

1 среден лук, нарязан на 8 клина
1 супена лъжица къри на прах
2 супени лъжици зехтин или олио за готвене
2 супени лъжици лимонов сок
1 супена лъжица вода
½ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка черен пипер
1 килограм без кости пилешки гърди или бедра
1 червен или зелен сладък пипер, нарязан на 1-инчови парчета
12 пресни или консервирани парченца ананас
1 чаша нарязана, обелена ябълка
1 чаша нарязана, обелена папая
¼ чаша опакована кафява захар
2 супени лъжици нарязан зелен сладък пипер
2 супени лъжици оцет
2 супени лъжици стафиди
2 супени лъжици вода
2 чаени лъжички лимонов сок
Тире сол

инструкции

Етап 1
Ако използвате дървени шишчета, поставете във вода, за да се накисне.
Стъпка 2
За chutney, в средна тенджера комбинирайте ябълка, папая, кафява захар, зелен сладък пипер, оцет, стафиди, 2 супени лъжици вода, 2 чаени лъжици лимонов сок и солта от тире. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри, непокрити, около 15 минути или докато плодът стане омекнал и луканката е желана консистенция, като разбърквате от време на време.
Стъпка 3
В малка тенджера сварете лука във вряща вода около 4 минути. Отцедете; заделени.
Стъпка 4
Междувременно в малка тиган гответе къри на прах в горещо масло за 30 секунди. Отстранете от топлината. Добавете 2 супени лъжици лимонов сок, 1 супена лъжица вода, 1/2 ч. Л. Сол и черен пипер.
Стъпка 5
Нарежете пилето на 1-инчови кубчета. На 4 дълги шишчета нанизвайте пилешки кубчета, червен или зелен сладък пипер, ананас и лук. Разбъркайте къри смес; четкайте кабури от всички страни. Грилете кабури върху непокрита скара за 12 минути или докато пилето е омекнало и вече не розово, като се обръща, колкото е необходимо, за да покафенява равномерно. (Или поставете кабури върху неотопления багажник на тиган с бройлери. Печете 5 до 6 инча от котлона около 10 минути, обръщайки според нуждите.) Сервирайте с патладжан. Прави 4 порции.