Скариди със зелен чили ориз | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 килограм пресни или замразени скариди в черупки
8 tomatillos, обелени и нарязани
1 среден лук, нарязан на ситно
1 джалапено, серано или бананов пипер, семена и нарязани
1 супена лъжица нарязан мек зелен черен пипер
1 супена лъжица пресни листа от килантро или магданоз
1 скилидка чесън, нарязан на четвъртинки
½ чаена лъжичка сушен риган, натрошен
½ чаена лъжичка захар
2 чаши горещ варен ориз
1 чаша сухо бяло вино или пилешки бульон с намален натрий
2 резена лимон или лайм
¼ чаена лъжичка цели черни пиперки
Кинжари или стръкове магданоз
¼ чаена лъжичка сол

инструкции

Етап 1
Размразете скаридите, ако са замразени. Обелете и развийте скаридите; заделени.
Стъпка 2
За зелен чили ориз, в контейнер за смесител или купа за обработка на храни комбинирайте tomatillos; лук, халапено, серано или бананов пипер; мек зелен черен пипер; листа от цилантро или магданоз; чесън; риган; захар; и сол. Покрийте и смесете или обработете до гладка, спирайте и остъргвайте страни на контейнера, ако е необходимо. Прехвърлете смес в средна тенджера; топлина чрез. Разбъркайте горещ варен ориз; покрийте и дръжте на топло.
Стъпка 3
В холандска фурна или голяма тенджера комбинирайте вино или бульон, резени лимон или липа, черен пипер и 1 чаша вода. Довежда се до кипене; добавете скариди. Варете 3 до 5 минути или докато скаридите станат непрозрачни; отцеди. Лъжица ориз върху чиния за сервиране; отгоре със скариди. Гарнирайте със стръкчета килантро или магданоз. Прави 4 порции.