Натрошени картофи с наденица и ябълки | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици масло
• ½ пакет от 26 унции замразени настъргани хаш кафяви картофи (около 5 чаши)
• 1 супена лъжица нарязана прясна мащерка или 1 ч.л. сушена мащерка, натрошена
• 6 унции варена пушена наденица, едро нарязана
• 1 средна ябълка, като Golden Delicious, нарязана на тънки клинове

инструкции

• Етап 1

  В 10-инчов чугунен или незалепващ тиган загрейте маслото и 1 супена лъжица масло на среден огън. Добавете картофите на равен слой. Гответе 8 минути, като разбърквате от време на време, докато леко покафенеят. Разбъркайте половината мащерка и 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер. С широка метална шпатула натиснете здраво надолу. Гответе около 8 минути повече или докато картофите омекнат.

• Стъпка 2

  Междувременно в среден тиган разтопете останал 1 супена лъжица масло на среден огън. Добавете наденица и ябълка. Гответе, като разбърквате от време на време, в продължение на 10 минути или докато ябълката омекне. Разбъркайте останалата мащерка.

• Стъпка 3

  Разточете картофи върху чиния за сервиране; отгоре с ябълкова смес. Добавете сол на вкус. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 376 калории, (10 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 13 g мононенаситени мазнини), 45 mg холестерол, 866 mg натрий, 23 g въглехидрати, 2 g фибри, 5 g захар, 12 g протеин.