Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Отрежете мазнините от свинско месо. Ако е необходимо, нарязайте свинско месо, за да се поберат в 3-1 / 2- или 4-квартна готварска печка. Поставете свинско месо в готварска печка. Добавете бульон. Покрийте; гответе на настройка на ниска топлина в продължение на 8 до 10 часа или на настройка на висока температура 4 до 5 часа. Извадете месото от готварската печка; изхвърлете бульона. Използвайки две вилици, настържете месо, изхвърлете всякаква мазнина. Запазете 2 чаши месо. (Поставете останалото месо в херметически контейнер за друга употреба; в хладилник до 3 дни или замразете до 3 месеца.)
-
В средна купа комбинирайте смес от белезници, оцет, мед, сол и черен пипер. Хвърляне за комбиниране. Покрийте и охладете за 2 до 24 часа, като разбърквате от време на време.
-
В средна тенджера загрейте запазена месна смес, покрита, на среден огън около 10 минути или докато се загрее, като се разбърква от време на време. По желание добавете малко от запазения сос, за да навлажнете месото. В малка тенджера загрейте останалия сос на средно слаб огън, докато се нагрее.
-
За да сервирате, прецедете зелевата смес, изхвърляйки течността. Разделете месната смес върху дъното на руло. Отгоре се поръсва със зеле и върти руло. Пасирайте запазения сос и, ако желаете, бутилиран сос от лют пипер. Прави 4 порции.
-
Трябва да има 3 чаши, запазени настърган свинско, смесени с 1 чаша сос и около 2 чаши допълнителен запазен сос.
Хранителна информация
На порция: 673 калории, (7 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 10 g мононенаситени мазнини), 162 mg холестерол, 1089 mg натрий, 56 g въглехидрати, 3 g фибри, 22 g захар, 57 g протеин.
