Запечете картофи и печен пипер | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 голям лук, нарязан на дребно (1 чаша)
• 3 супени лъжици маргарин или масло
• 3 супени лъжици брашно за всички цели
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• 2 чаши мляко
• 1 чаша настърган швейцарско или Gruyere сирене (4 унции)
• 2 супени лъжици нарязан магданоз
• 6 средни картофа (2 килограма), обелени
• 1 7 унция буркан печени червени сладки чушки, отцедени и едро нарязани
• Клонове от розмарин или магданоз (незадължително)

инструкции

• Етап 1

  В голяма тенджера сварете лука в маргарин или масло, докато омекне, но не покафенее. Разбъркайте брашното, солта и черния пипер. Добавете млякото наведнъж. Гответе и разбъркайте на среден огън до сгъстяване и балон. Свалете от котлона и разбъркайте в сиренето и магданоза, докато сиренето се разтопи.

• Стъпка 2

  Междувременно, тънко резени картофи (трябва да има около 6 чаши). В правоъгълна тавичка за печене на 2 части поставете половината от картофите. Покрийте с половината от соса. Добавете всички печени чушки. Повторете слоеве картофи и сос.

• Стъпка 3

  Печете, покрити, във фурна 350 градуса F за 1-1 / 4 часа. Разкрийте и печете още 15 минути или докато картофите омекнат. По желание гарнирайте с розмарин или стръкове магданоз. Прави 6 до 8 порции.

Хранителна информация

На порция: 312 калории, (5 g наситени мазнини, 22 mg холестерол, 464 mg натрий, 41 g въглехидрати, 3 g фибри, 11 g протеин.