Крекери от сол и черен пипер | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 ¾ чаши универсално брашно
¾ чаша царевично брашно от тортила или царевично брашно
1 супена лъжица захар
½ чаена лъжичка сода за хляб
¼ чаена лъжичка кошерна сол
2 супени лъжици масло
1 чаша мътеница
вода
3 - 4 прясно напукани сушени зелени цели пиперки, микс от черен пипер или черни цели пиперки
2 - 3 чаени лъжички кошерна сол

инструкции

Етап 1
Линия на бисквитки с пергаментова хартия; заделени. В купа за смесване разбъркайте заедно универсалното брашно, брашното от царевична тортила, захарта, содата и 1/4 чаена лъжичка кошерна сол. С помощта на сладкарски пасатор, нарязан на масло, докато сместа наподобява груби трохи. Направете кладенче в центъра на брашнената смес. Добавете мътеница. С вилица се разбърква, докато сместа може да се оформи на топка.
Стъпка 2
Завъртете тестото върху леко набрашнена повърхност. Омесете за 8 до 10 удара или докато тестото стане почти гладко. Разделете тестото на 6 порции. Разточете всяка порция в правоъгълник с форма 9x6 инча (дебелина 1/8 инча). Използвайте колело за сладкиши или нож, за да нарежете правоъгълници на четвъртинки. С помощта на вилица набодете добре правоъгълници. Поставете на разстояние 1 инч върху подготвен лист бисквитки.
Стъпка 3
Лесно намажете бисквитите с вода. Поръсете с черен пипер и 2 - 3 чаени лъжички кошерна сол; преса в тесто. Печете във фурна на 375 градуса F около 15 минути или до хрупкавост. Извадете от листа с бисквитки до стелажи; готино. Да се съхранява в херметически контейнер при стайна температура до 1 седмица. Прави 24 крекера за големи размери (24 порции).