Рила от сьомга | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм прясно филе от сьомга без кожа
• ½ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 3 големи праз, подрязани и намалени наполовина по дължина
• ½ чаша вода
• Леко крема сирене от 8 унции вана с градински зеленчуци
• ¼ чаша, нарязана на ситно пресни дребно
• 2 глави белгийски ендиви, отделени в листа (около 24)
• Лимонови клинове (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Изплакнете сьомга; потупвайте с хартиени кърпи. Поръсете сьомгата със сол и черен пипер. В бавна готварска печка с четири квадрати комбинирайте праз и водата. Поставете сьомга отгоре на праз, като режете, за да се поберат, ако е необходимо.

• Стъпка 2

  Покрийте и гответе на ниска температура на огъня за 1 3/4 до 2 часа или докато сьомгата се люспи лесно, когато се тества с вилица. Извадете сьомгата от готварската печка; изхвърлете праз и течност за готвене. Охладете леко сьомгата. С вилица грубо люспи сьомга.

• Стъпка 3

  В средна купа комбинирайте крема сирене и 3 супени лъжици чесън. Разбъркайте сьомгата. Покрийте и охладете за 2 до 8 часа.

• Стъпка 4

  За да сервирате, разточете сместа от сьомга върху ендиви листа. Поръсете с останалите 1 супена лъжица чесън. По желание сервирайте с лимонови клинове.

Хранителна информация

На порция: 111 калории, (2 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 32 mg холестерол, 236 mg натрий, 6 g въглехидрати, 1 g фибри, 2 g захар, 9 g протеин.