Агнешки канички от розмарин | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

¾ чаша бял гроздов сок
2 супени лъжици зехтин или олио за готвене
2 супени лъжици сок от лайм
1 ½ чаени лъжички нарязан пресен розмарин или 1/2 чаена лъжичка изсушен розмарин, натрошен
2 скилидки чесън, кайма
⅛ чаена лъжичка смляна канела
1 фунта без кости агнешка кръгла пържола или пържола пържола, нарязана на 1-инчови кубчета
2 чаши бебешки моркови (около 1/2 килограм)
2 средни тиквички или жълти летни тикви, нарязани на парчета с дебелина 1 / 2- до 3/4 инча
1 голям зелен или червен сладък пипер, нарязан на 1-инчови парчета
Пресен розмарин (по желание)

Етап 1
За марината, в буркан с винт отгоре комбинирайте гроздов сок, олио, сок от лайм, розмарин, чесън и канела. Покрийте и разклатете добре. Поставете агнешки кубчета в найлонов плик, поставен в плитка чиния. Изсипете марината върху агнешко месо; близка чанта. Мариновайте в хладилник за 4 часа, като веднъж обърнете, за да разпределите марината. Изцедете агнешки кубчета, резервирайте марината.
Стъпка 2
Подрежете морковите, като желаете да оставите 1/2 до 1 инч стъбло. Настържете, но не обелвайте. Гответе моркови в малко количество вряща вода за 3 минути. Добавете тиквички или летни тиквички и гответе още 1 до 2 минути или докато зеленчуците станат хрупкаво-нежни; отцеди.

Стъпка 3
На осем 8-инчови шишчета, редувайте нишки агнешки кубчета, цели моркови, тиквички или лятна тиква и зелен или червен сладък пипер.
Стъпка 4
Поставете кабури върху непокрита скара директно върху горещи въглища. Скарайте от 8 до 12 минути за средна готовност (160 градуса F), като намазвате с резервирана марината и от време на време обръщате кабури. По желание гарнирайте със стръкове пресен розмарин. Прави 4 порции основни ястия.